Nuestro Menú
Comida sincera, bien preparada.
Diseño cada menú utilizando ingredientes frescos y de temporada, adaptando cada detalle a tus gustos, necesidades dietéticas y al tipo de ocasión. Ya sea una cena íntima, una celebración especial o una reunión distendida, mi objetivo es siempre el mismo: crear una experiencia gastronómica equilibrada y agradable que resulte personal y natural en tu propia mesa.
Elija entre nuestros menús o personalice el suyo propio.
ENTRANTE
Elegir 2 platos
- Aperitivo de mousse de centollo en pan brioche
- Bruschetta italiana con vinagre de Modena y hojas de albahaca
- Hummus de garbanzos con sticks de zanahoria y pepino ecológicos
- Salmorejo cordobés con taco de jamón serrano, cherry y huevo de codorniz
- Tortilla chips con guacamole al estilo mexicano
PRIMERO
Elegir 1 plato
- Tortilla jugosa al momento y alioli de ajo confitado
- KFC Coliflor en tempura al estilo coreano
- Edamames japoneses picantes salteados con AOVE, kimchi, soja y sal de escamas
- Patatas japo-bravas con mayonesa de siracha y cebollino
- Brocheta de pulpo y patata a la gallega
PLATO PRINCIPAL
Elegir 1 plato
- Ceviche de corvina peruano con mole frito y maiz
- Huevos rotos con tacos de solomillo, pimentón y pimientos del Padrón
- Lubina asada al estilo Thailandés con acompañamiento de arroz basmati
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa de vino Verdejo, patatas y pimientos del Padrón
- Bacalao gratinado con alioli suave, cama de tomate y arroz frito
- Curry de Cordero y arroz basmati al aroma de coco
- Pollo asado con salsa harissa y vegetales
POSTRE
Elegir 1 plato
- Brownie de chocolate blanco y helado de galleta María
- Tarta de queso con sirope de chocolate y almendra granillo
- Fruta de temporada con bola de helado y menta
Alrededor del mundo
ENTRANTE
Elegir 1 plato
- Ensalada coleslaw de zanahorias y col en dos colores con mayonesa de mostaza
- Ensalada de pasta con salsa pesto, tomate cherry y lascas de Parmesano
- Ensalada de tomate ecológico con cebolla roja y pepino
- Ensalada Niçoise de salmón plancha
- Ensaladilla rusa «la Lola» con huevo frito y togarashi
- Salpicón de marisco con gambas y mejillón
PRIMERO
Elegir 1 plato
- Patatas asadas con sal y pimientos de Padrón fritos
- Arroz aromatizado al azafrán con tomate seco
- Entrante de embutido ibérico y varios cortes de queso
PLATO PRINCIPAL
Elegir 2 platos
- Costillas de cerdo caramelizadas en salsa barbacoa
- Pescado y marisco en brochetas con verduras (gambas, pulpo, pez monje)
- Hamburguesa y salchicha con patatas fritas
- Brochetas de carne con verduras (pollo, cerdo, ternera)
POSTRE
Elegir 1 plato
- Brownie de chocolate blanco y helado de galleta María
- Fruta de temporada con bola de helado y menta
- Tarta de queso con sirope de chocolate y almendra granillo
Menú local
ENTRANTE
Elegir 2 platos
- Bruschetta italiana con vinagre de Modena y hojas de albahaca
- Hummus de garbanzos con sticks de zanahoria y pepino ecológicos
- Salmorejo cordobés con taco de jamón serrano, cherry y huevo de codorniz
- Gildas de anchoa del Cantábrico y aceituna
- Brochetas de tomate cherry, perlas de mozzarella y albahaca
- Tortilla chips con guacamole al estilo mexicano
- Aperitivo de mousse de centollo en pan brioche
- Tostada crujiente con ajo, tomate y láminas de jamón serrano al estilo catalán
- Tostada crujiente de escalivada de verduras y ventresca de atún
PRIMERO
Elegir 1 plato
- Ensalada malagueña de naranjas, bacalao templado y cebolleta
- Bocata de calamares con mayonesa casera, rúcula y cebolla roja
- Mini bocata serrano
- Mini hamburguesa «Majara» con queso cheddar y salsa mayo-kimchi
- Ensalada de tomate ecológico con cebolla roja y pepino
- Ensaladilla rusa «la Lola» con huevo frito y togarashi
- Tortilla jugosa al momento y alioli de ajo confitado
- Brioche de carrillera con toques de mayonesa picante
PLATO PRINCIPAL
Elegir 1 plato
- Fideuá de marisco con alioli suave
- Paella melosa de marisco
- Bacalao gratinado con alioli suave, cama de tomate y arroz frito
- Huevos rotos con tacos de solomillo, pimentón y pimientos del Padrón
- Pollo asado con salsa harissa y vegetales
- Cuartos traseros de pollo acompañados de patata y romero
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa de vino Verdejo, patatas y pimientos del Padrón
POSTRE
Elegir 1 plato
- Brownie de chocolate blanco y helado de galleta María
- Tarta de queso con sirope de chocolate y almendra granillo
- Fruta de temporada con bola de helado y menta
Básicos del mar Mediterráneo
ENTRANTE
Elegir 3 platos
- Aperitivo de mousse de centollo en pan brioche
- Brochetas de tomate cherry, perlas de mozzarella y albahaca
- Bruschetta italiana con vinagre de Modena y hojas de albahaca
- Gildas de anchoa del Cantábrico y aceituna
- Hummus de garbanzos con sticks de zanahoria y pepino ecológicos
- Salmorejo cordobés con taco de jamón serrano, cherry y huevo de codorniz
- Tortilla chips con guacamole al estilo mexicano
- Tostada crujiente de escalivada de verduras y ventresca de atún
- Tostada crujiente con ajo, tomate y láminas de jamón serrano al estilo catalán
- Tortilla jugosa al momento y alioli de ajo confitado
PRIMERO
Elegir 1 plato
- Bocata de calamares con mayonesa casera, rúcula y cebolla roja
- Brioche de carrillera con toques de mayonesa picante
- Mini hamburguesa «Majara» con queso cheddar y salsa mayo-kimchi
- Ensalada de tomate ecológico con cebolla roja y pepino
- Ensaladilla rusa «la Lola» con huevo frito y togarashi
- Ensalada malagueña de naranjas, bacalao templado y cebolleta
- Entrante de embutido ibérico y varios cortes de queso
- Mini bocata serrano
PLATO PRINCIPAL
Elegir 1 plato
- Bacalao gratinado con alioli suave, cama de tomate y arroz frito
- Cuartos traseros de pollo acompañados de patata y romero
- Fideuá de marisco con alioli suave
- Huevos rotos con tacos de solomillo, pimentón y pimientos del Padrón
- Paella melosa de marisco
- Pollo asado con salsa harissa y vegetales
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa de vino Verdejo, patatas y pimientos del Padrón
- Paella solo carnívoros
POSTRE
Elegir 1 plato
- Brownie de chocolate blanco y helado de galleta María
- Fruta de temporada con bola de helado y menta
- Tarta de queso con sirope de chocolate y almendra granillo
Básicos del mar Mediterráneo 2
ENTRANTE
Elegir 1 plato
- Ensalada coleslaw de zanahorias y col en dos colores con mayonesa de mostaza
- Ensalada de tomate ecológico con cebolla roja y pepino
- Ensalada Niçoise de salmón plancha
- Salpicón de marisco con gambas y mejillón
- Ensalada de pasta con salsa pesto, tomate cherry y lascas de Parmesano
PRIMERO
Elegir 1 plato
- Patatas asadas con sal y pimientos de Padrón fritos
- Arroz aromatizado al azafrán con tomate seco
- Entrante de embutido ibérico y varios cortes de queso
PLATO PRINCIPAL
Elegir 1 plato
- Costillas de cerdo caramelizadas en salsa barbacoa
- Pescado y marisco en brochetas con verduras (gambas, pulpo, pez monje)
- Hamburguesa y salchicha con patatas fritas
- Brochetas de carne con verduras (pollo, cerdo, ternera)
POSTRE
Elegir 1 plato
- Brownie de chocolate blanco y helado de galleta María
- Fruta de temporada con bola de helado y menta
- Tarta de queso con sirope de chocolate y almendra granillo
Menú de barbacoa
ENTRANTE
Elegir 1 plato
- Ensalada coleslaw de zanahorias y col en dos colores con mayonesa de mostaza
- Ensalada de pasta con salsa pesto, tomate cherry y lascas de Parmesano
- Ensalada de tomate ecológico con cebolla roja y pepino
- Ensalada Niçoise de salmón plancha
- Ensaladilla rusa «la Lola» con huevo frito y togarashi
- Salpicón de marisco con gambas y mejillón
PRIMERO
Elegir 1 plato
- Patatas asadas con sal y pimientos de Padrón fritos
- Arroz aromatizado al azafrán con tomate seco
- Entrante de embutido ibérico y varios cortes de queso
PLATO PRINCIPAL
Elegir 1 plato
- Costillas de cerdo caramelizadas en salsa barbacoa
- Pescado y marisco en brochetas con verduras (gambas, pulpo, pez monje)
- Hamburguesa y salchicha con patatas fritas
- Brochetas de carne con verduras (pollo, cerdo, ternera)
POSTRE
Elegir 1 plato
- Brownie de chocolate blanco y helado de galleta María
- Fruta de temporada con bola de helado y menta
- Tarta de queso con sirope de chocolate y almendra granillo
2 Menú de barbacoa
ENTRANTE
Elegir 1 plato
- Edamames japoneses picantes salteados con AOVE, kimchi, soja y sal de escamas
- Patatas japo-bravas con mayonesa de siracha y cebollino
- Ensaladilla rusa «la Lola» con huevo frito y togarashi
PRIMERO
Elegir 1 plato
- Tiradito de pez limón con salsa ponzu cítrica
- Poke de atún casi picante con aceite de sésamo y arroz atemperado
- Tartar de atún con semillas de sésamo, aguacate y alga nori
- Tartar de salmón con salsa japonesa de soja y jengibre
PLATO PRINCIPAL
Elegir 1 plato
- Nigiri Aburi de Salmón con mayonesa de cítrico y lima
- Hosomaki de solomillo en tempura con mayonesa kimchi
- Uramaki de atún picante con pepino y toragashi
- Futomaki de cangrejo y mayonesa con pepino y aguacate
POSTRE
Elegir 1 plato
- Brownie de chocolate blanco y helado de galleta María/White chocolate brownie with cookie ice cream
- Fruta de temporada con bola de helado y menta
- Tarta de queso estilo Tokio con sirope de chocolate
menú Japonés
Estándar, Premium y Lujo
Menú de la Bodega
Bodega De lujo
PVP/Persona: 35 €
3 botellas por
cada 4 personas
Espumoso
Rovellats Gran Reserva – D.O. Cava
Parellada, Macabeo Xarel-lo
Blancos Vinos
Basa – D.O. Rueda
Verdejo, Sauvignon Blanc y Viura
Muga Blanco – D.O.Ca. Rioja
Garnacha Blanca, Viura y Malvasía
Vinos tintos
Arzuaga Crianza – D.O. Ribera del Duero
Tinta del País
Remelluri Reserva – D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Viura
Bodega Premium
PVP/Persona: 30 €
3 botellas por
cada 4 personas
Espumoso
Carles Andreu Brut – D.O. Cava
Parellada, Macabeo, Xarel-lo y Chardonnay
Blancos Vinos
El Rincón de Nekeas – D.O. Navarra
Chardonnay
Alberte – D.O. Ribeiro
Albariño, Treixadura y Lado
Vinos tintos
Viña Alberdi Crianza – D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Juan Gil Etiqueta Plata – D.O. Jumilla
Monastrell
Bodega Estándar
PVP/Persona: 25 €
3 botellas por
cada 4 personas
Espumoso
Sparkling Rovellats Brut –
D.O. Cava Parellada,
Macabeo, Xarel-lo
Blancos Vinos
Martivilli – D.O. Rueda
Verdejo
Costa Das Dornas – D.O. Rías Baixas
Albariño
Vinos tintos
Finca San Martín – D.O. Rioja
Tempranillo
El Mirón – D.O. Ribera del Duero
Tinta del País
Vale la pena Descubrir
Platos Destacados
Una muestra de mi cocina.
Una cuidadosamente elaborada selección de platos
Platos elaborados con esmero y pensados para disfrutarlos.
